Kód: c_3812540
Tester jedlých olejů je měřicí přístroj, pomocí kterého můžete provést určení kvality různých druhů oleje. Tento tester potravinového oleje úspěšně využívá i kontrolorů potravin. Měření se provádí přímo v horkém tuku. K tomu je měřicí hrot přidržován přímo v fritéze nebo podobně. Tím jsou garantovány rychlé výsledky měření. Teplota oleje se měří ve °C a kvalita oleje v procentech PC (Polar Compounds = polární podíl) za několik sekund.
Hodnota PC je míra tepelně oxidačního zatížení oleje. Na testeru jedlých olejů je nainstalována funkce semaforu, takže kvalita oleje je přímo zobrazena. Tester jedlých olejů se používá nejen u kontrolorů potravin, ale také v gastronomii, protože vyžaduje obzvláště vysokou úroveň kvality. Podle doporučení DGF (Deutsche Wirtschaft fütschaft e.V.) je 24 % polární podíl Polar Com
Pokud se používá starý tuk, má to obecně mnoho nevýhod. Patří mezi ně ovlivňování chuti a s tím související snížená kvalita. Kromě toho může dojít k vytváření silného zápachu a vzniku kouře, pokud tuk není testován na olejové filtry. V případě potřeby se dodržují vnitrostátní předpisy týkající se maximálních limitů pro PC. Protože se ne všechny oleje chovají stejně, lze v testeru jedlých olejů uložit různé kalibrace a vyvolat.
Tento text byl přeložen strojově.
Parametry
Rozměry: (d x š x v) 350 x 55 x 25 mm
Vnější výška: 25 mm
Vnější délka: 350 mm
Vnější šířka: 55 mm
Kalibrováno dle: ISO
Vlastnosti teploměru: s ponornou/penetrační sondou
Provedení senzoru: pevné
typ senzoru: PTC
Typ (výrobce): PCE-FOT 10-ICA
Provedení: Tester fritovacího oleje s 3-místným LCD displejem / podsvíceným IP65 / stavovými LED (modrá, zelená, červená) / indikací PC hodnoty mezi 0,5 %... 40 % / automatické vypnutí / ponorné čidlo
Základní přesnost (±): 3 %
Základní přesnost měření (+/-): 1.5 °C
Rozlišení teploty: 0.5 °C
Zobrazení: LCD
Teplota (max.): 200 °C
Teplota (min.): 30 °C
Možnost kalibrace: Vč. kalibračního certifikátu ISO
Hmotnost: 185 g
Typ obalu: Obal neobsahující plasty
Kategorie produktu: teploměr
Vyhovuje UKCA: Ano
Obsah dodávky
1x tester jedlých olejů PCE-FOT 10-ICA
1x přepravní kufřík
.
2x baterie AAA 1,5 V
1x kalibrační certifikát ISO
EAN: 4250348740205